O volume processado de cana-de-açúcar pelas unidades produtoras da região Centro-Sul somou 37,67 milhões de toneladas de cana na primeira quinzena de setembro de 2016. Com esse resultado, a produção de açúcar totalizou 2,4 milhões de toneladas e o volume fabricado de etanol atingiu 1,6 bilhões de litros, dos quais 705,3 milhões de litros de anidro e 893,8 milhões de hidratado.
Desde o início de abril até 16 de setembro, o volume processado de cana totalizou 431,32 milhões de toneladas, com uma produção de 24,82 milhões de toneladas de açúcar e 18,06 bilhões de litros de etanol (7,44 bilhões de anidro e 10,61 bilhões de hidratado).
No acumulado da safra, a qualidade da matéria-prima no Estado de São Paulo registrou um decréscimo de 1,09% em relação àquela observada no ciclo anterior. O teor de Açúcares Totais Recuperáveis - ATR foi de 129,38 kg por tonelada ante 130,81 kg por tonelada apurada em 2015/2016. No Centro-Sul, o ATR permanece no mesmo nível registrado da última safra, com uma leve variação de 0,29% (131,63 kg contra 131,25 kg em 2015).
As vendas de etanol pelas unidades produtoras da região Centro-Sul somaram 1,17 bilhão de litros na primeira metade de setembro, sendo 88,26 milhões de litros destinados à exportação e 1,08 bilhão de litros ao mercado doméstico. Nesse mercado, o volume comercializado de etanol anidro totalizou 406,38 milhões de litros, enquanto as vendas de etanol hidratado atingiram 679,10 milhões de litros.
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